Hlavní menu

Terroir

motiv (9K)

(teroá) z francouštiny. Pojem terroir se používá od středověku, kdy mniši zjistili vliv půdy a celkového prostředí v místě vinice na kvalitu hroznů. Do teroiru je nutné zahrnovat nejen geologické podloží a složení půdy, ale rovněž teplotu, srážky, nadmořskou výšku, tedy celkové mikroklima. Dále tradici pěstování hroznů, umění místních vinohradníků, místní odrůdy révy vinné a mnoho dalších jinde nenapodobitelných faktorů. To vše spolu vytváří neopakovatelný charakter vín s původem

 

zpět

.






 
2017 © Vinařství Polehňa | odkazy | kontakty | webdesign